スースーアウンはユワンガンで育ち、地元市場でコーヒーの仲買人としてキャリアをスタートさせました。

当初は中国人仲買人に低価格でコーヒーを販売していましたが、仕入れるコーヒーの品質を向上させ、生産者により高いチェリー価格を支払うことに関心を持つようになりました。

2015年には、ウィンロック/CQIプロジェクトに参加し、高品質のナチュラルコーヒーの生産方法を学びました。地域社会の強化にコーヒーの品質向上が役立つと考え、スースーアウンはコーヒー生産の女性グループを組織し、新たな知識を共有しました。この活動から、スースーアウンの製粉・輸出会社が生まれました。

2018年までに、独自の加工・製粉工場とカップピングラボを擁し、ユワンガンのコミュニティにとって大きな資源であり、誇りの源となりました。

スースーアウンは、若い母親向けの産前産後トレーニングや、家族向けの食品安全講座など、地域社会の活動に利益の10%を寄付することに誇りを持っています。彼女はコーヒー農家へのアドバイスやサポートにも非常に寛大です。私たちが初めてミャンマーのコーヒー農園を訪れ、ミャンマーのスペシャルティコーヒーについて知るようになったのもこの時でした。

ブラックハニー製法は、ハニーコーヒーの中でも最もコストのかかる製法の一つで、必要な乾燥度と発酵度に達するまで約10～15日間の乾燥を要します。このブラックハニー製法は、クリーミーで滑らかなボディ、甘く複雑な酸味、そしてクリーンな味わいが特徴です。最近のミャンマーコーヒーコンペティションでは85.25点を獲得しました。甘い乾燥龍眼と羅漢果（ラカンカ）の香り、そしてキンカンの風味が豊かで、すっきりとした後味が特徴です。バターのニュアンスも感じられます。