【コメント】
コーヒーが本来持つ天然酵母を利用した味作り。熱い時と冷めた時に様々なフルーツフレーバーが現れます。
【INFORMATION】
生産国:ブラジル
地域:ミナスジェライス州セラード地域
標高:1,000m
品種:ブルボンアマレロ
生産処理:ナチュラル
コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作り。
フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場を意味し、その言葉の如く熱い
時と冷めた時の表情に様々フルーツが顔を見せます。
※この独特な製法は既にブラジルにて特許出願しており、商標登録申請中です。