ブルンジ ガハヘCWS レッドブルボン ハニー

価格: ¥590 (税抜 ¥546、税 ¥44) ¥2,360 (税抜 ¥2,185、税 ¥175)
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【コメント】
爽やかで存在感のあるグレープフルーツやオレンジを思わせる酸、透明感のあるハニー&レモン&フルーツティーのテイスト。


【INFORMATION】
生産国:ブルンジ
地域:カヤンザ、ガハヘ
標高:1,805m
品種:レッドブルボン
生産処理:ハニー


ブルンジ ガハヘCWS レッドブルボン ハニー

2015年のCOEで4位入賞を果たしたウォッシングステーションです。先立つ2013年にはUTZの認証も取得し、高品質コーヒー生産でヨーロッパで有名となりました。

1989年に設立されたこのウォッシングステーションですが、ガハヘという名前はigihahe treeと呼ばれるこの地域に自生する木々の名前から名づけられました。この木が群生する様子から、この地域は、ブルンジ語(Kirundi)で"常に緑で覆われた地(Kubavomere batumisha"と呼ばれていました。

この地域の農家は平均で200本程度のコーヒーを栽培している小規模の生産者です。このウォッシングステーションにチェリーを持ち込む一人ひとりの農家のきめ細やかな管理と木々の手入れの積み重ねが、COE入賞を果たしたことにつながり、その事実が、他のエリアの農家たちに希望を与え勇気づけてきました。

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