インドネシア バリ 神山ハニー

価格: ¥640 (税抜 ¥592、税 ¥48) ¥2,560 (税抜 ¥2,370、税 ¥190)
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【コメント】
クリアで明るいシナモンの様なスパイシーさ、エキゾチックな甘味とダークチョコレートを思わせる後味。


【INFORMATION】
生産国:インドネシア
地域:バリ島バンリ県キンタマーニ地区
標高:1,150m~1,650m
品種:ティピカ系カルティカ等5種
生産処理:ハニー


インドネシア バリ 神山ハニー

インドネシア バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で、原種の一つであるティピカの樹に、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせて輝いています。


完熟した真っ赤な実を、ひと粒ひと粒やさしく摘み、コーヒーの甘味成分ミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、燦々と輝く南国の太陽のもとで天日乾燥し、更にハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されています。

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