パプアニューギニア ゴロカ オカパ A

価格: ¥520 (税抜 ¥481、税 ¥39) ¥2,080 (税抜 ¥1,925、税 ¥155)
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【コメント】
フルーティな香りとフローラルな甘味、ジューシーなボディ感が詰まったコーヒーです。


【INFORMATION】
生産国:パプアニューギニア
地域:ケカサ周辺
標高:2,000m~2,200m
品種:ティピカ、アルーシャ、ブルボン
生産処理:ウォッシュド


パプアニューギニア ゴロカ オカパ A

ゴロカはパプアニューギニア、ニューギニア島の東部山岳地帯の州都で、コーヒー栽培は地域を支える主要な産業となっています。

その起源は1930年代にジャマイカから植林されたものから始まったといわれています。

このオカパのエリアのように、標高2000mを超えるとコーヒーの木自体の樹齢も20-25年近くになります。(コーヒーを大量栽培する地域ではある程度の樹齢を超えると、伐採して再度新しい苗木を植えなおすことが多くあります。)一本のコーヒーの木に結実するチェリーの数が少なくなります。その代わり、樹齢の少ない木と比べて1粒あたりの糖度は高くなる傾向があり、独特のサトウキビのような甘さ、味の複雑なカップとなります。さらにこの標高の高さ特有のコーヒーの栽培に最適な豊かな火山性土壌の上で、年間2000mm以上の降水量、激しい寒暖差により、バランスの取れた深みのあるボディ、甘味、フルーティさが凝縮されます。

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