■コメント
華やかで甘い香りと柑橘系やピーチの酸味、シロップのような円やかな甘味。
■INFORMATION
生産国 : エチオピア
地域 : イルガチェフェ地区
標高 : 1,800m-2,200m
品種 : 在来品種
生産処理 : アフリカンベッドで天日乾燥
■産地情報
人気沸騰中のナチュラルモカ。
名産地イルガチェフェ・コチャレ地区のG1ナチュラルです。
コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。
高地にあるコチャレ地区は香り高いコーヒー名産地として知られ、人口10万人ほどの農家の生計はほとんどコーヒー栽培で賄われています。
このコーヒーはグレード1に適したチェリーを特別に選別。
芳醇な香りの強化の為に、時間をかけて丹念に100％サンドライに仕上た逸品です。
製法が複雑で困難な為に高度な技術が必要で、選別もすべてハンドピックです。
エチオピアコーヒーのトップを行く味わいです。
