コスタリカ ジャガー ハニー

価格: ¥620 (税抜 ¥574、税 ¥46) ¥2,480 (税抜 ¥2,296、税 ¥184)
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コスタリカ ジャガー ハニー

ハニー製法ならではの甘味、リンゴや柑橘系の酸味、口当たりはソフトで甘さのある後味。

■INFORMATION

コスタリカ ジャガー ハニー
生産国 : コスタリカ
地域 : トレスリオス、タラス
標高 : 1,400m~1,700m
品種 : カトゥーラ、カトゥアイ
生産処理 : ハニー

■産地情報

「ハニープロセス」コーヒーで、絶滅危惧のジャガーを守る。

「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。

このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。

コーヒー栽培の歴史は古く、アラビカのウォッシュドは高級品として知られてきましたが、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮していくべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指したマイクロミル革命など、工夫を重ね続けています。

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