ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル

価格: ¥880 (税抜 ¥814、税 ¥66)
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赤ワインやベリー系の酸味、とろりとした甘味にミルクチョコレートを思わせるフレーバー

■INFORMATION

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル
生産国 : ドミニカ
地域 : ハラバコア
標高 : 800m~1,500m
品種 : カトゥーラ
生産処理 : ワイニーナチュラル

■産地情報

1943年ビラルミニオ・ラミレス氏がコーヒー農園をスタートし、現在では3世代に渡る伝統ある農園です。

クリニックや道路の建設、シェードツリーの植林などコミュニティ活動にも積極的。コーヒーチェリーを高く積み上げては広げるを繰り返し、独特の発酵を促します。少しだけウォッシュドをブレンドすることで、はじける個性がうまくまとまりました。

赤ワインのような芳醇さをベースに、とろっと甘いチョコレートも感じます。次々に様々なフレーバーが押し寄せる、新鮮な感覚を味わってください。

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