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【COE2018受賞品】ホンジュラス エル・リンコン農園

価格: ¥1,350 (税抜 ¥1,250、税 ¥100)
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COE2018 ホンジュラス エル・リンコン農園


【カップ・オブ・エクセレンス受賞品】
ローズやジャスミンのフローラルなアロマ、ミルクチョコレートの様なボディ感、ミントの様な爽やかなアフターテイスト。

■INFORMATION
COE2018 ホンジュラス エル・リンコン農園
生産国 : ホンジュラス
地域 : El Paraiso Danli-Town Bunos Aires
標高 : 1,300m
品種 : パライネマ
生産処理 : ウォッシュド

■産地情報

El Lincon農園は10年ほど前に現在の農園主Anner氏が若き日に父君から受け継いだ農園です。

Anner氏は消費国でも高く評価されるコーヒーを生産したいと若い頃から考えていました。
農園や設備を清潔に保ち、従来から植えてあったコーヒーの木を剪定し、施肥の仕方も勉強しました。

出来上がったコーヒーを収穫する段階では熟した赤い実のみを手摘みするように心がけました。

パルピングを行い、発酵槽に浸ける際は近くの水源から綺麗な水を引いて利用しています。

そして試行錯誤を繰り返した結果、今年2018年についにCupOf Excellenceを受賞するに至りました。

Anner氏は品質の向上、そして維持をし続けるためにも、今後もCOEコンペティションに参加し続けたいと話しております。

そして、品質の向上及び維持だけてなく、農園の規模を拡大し、将来的には消費国トレーダーと直接ビジネスが出来るように努力したいと考えております。

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【COE2018受賞品】ホンジュラス エル・リンコン農園

¥1,350(税抜 ¥1,250、税 ¥100)

ローズやジャスミンのフローラルなアロマ、ミルクチョコレートの様なボディ感、ミントの様な爽やかなアフターテイスト。
生豆原産国:ホンジュラス
焙煎度:ハイ

ブラジル フルッタ・メルカドン

¥600(税抜 ¥555、税 ¥45) ~

天然酵母で発酵されたブラジルナチュラル。
フルーティとだけでは言い表せない複雑で特別なフレーバー。
生豆原産国:ブラジル
焙煎度:ハイ

伊徳ブレンド

¥400(税抜 ¥370、税 ¥30) ~

バランスの良さと甘みが持ち味の当店一番人気のブレンド。
焙煎度:ハイ

【COE2018受賞品】コスタリカ ラス・ヌベス農園 ハニー

¥1,280(税抜 ¥1,185、税 ¥95)

上品でフローラルなアロマ、透明感があり明るく爽やかな酸味、ブラウンシュガーの柔らかい甘味。
生豆原産国:コスタリカ
焙煎度:シティ

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