ブルンジ ニンガ ギク4 ハニー
ラズベリーを思わせる華やかな果実味に、
みかんのような柔らかく明るい酸味。
ハチミツのような豊かな甘みが広がります。甘くしっとりとしたウッディな香りに、ほのかなスパイス。後味にはやさしい甘さが心地よく残ります。
ブルンジ・カヤンザ県ギクの生産者が収穫した完熟チェリーを、ニンガ・ウォッシングステーションでハニー精製し、天日乾燥用のベッドで16〜20日間かけて乾燥させたロットです。
ラズベリーを思わせる華やかな果実味に、みかんのような柔らかく明るい酸味。標高1,700mの高地で育ったブルボン種ならではの、澄んだ味わいです。
ハニー精製で引き出された、ハチミツのような豊かな甘み。スイートウッドの甘くしっとりとした香りに、ほのかなスパイスが重なり、後味にはやさしい甘さが心地よく残ります。
精製を行うニンガ・ウォッシングステーションは、ロングマイルズコーヒープロジェクトによって建設されたウェットミルです。このロットは、ギクの生産者150名の零細農家が持ち込んだ完熟チェリーだけを精製したものです。
生産国：ブルンジ
地域：カヤンザ県ギク
生産者：ギクの生産者150名
精製所：ニンガ・ウォッシングステーション
標高：1,700m
品種：ブルボン
精製方法：ハニー／天日乾燥
焙煎度：ミディアム
スペック：苦味3.5／質感4／酸味4.5／後味4
カッピングプロファイル：ラズベリー／みかん／ハチミツ／スイートウッド／ほのかなスパイス
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