香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味
中煎り / シティロースト26/27年度新豆入荷！完熟したチェリーだけを手で摘んだ、1番摘みのパルプドナチュラル。
ブラジル、ミナスジェライス州パトロシーニョ市のドゥアスポンチス農園で育まれたムンドノーボ種。標高1,000mの畑で完熟したチェリーだけを一粒ずつ手で摘み取り、パルプドナチュラルで仕上げました。香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味の無いクリアな後味が楽しめます。
◆ 手摘み完熟豆の特徴
完熟したチェリーだけを、一粒ずつ手で摘み取る
完熟したチェリーだけを一粒ずつ手で摘み取るため、甘みののった豆だけが集まります。未熟豆や過熟豆が混ざらない、雑味の無いクリアな味わいが生まれます。
チョコレートとナッツ、オレンジスウィートの香り
カッピングプロフィールは、チョコレート／ナッツ／オレンジスウィート／グッドボディ。香り高いチョコレートフレーバーに、ナッツの香ばしさとオレンジを思わせる甘い酸味。冷めるに従い増す甘みと、しっかりとしたボディが楽しめます。
スペック
苦味4・質感3・酸味3・後味4。甘みと良質の酸味のバランスが良く、後味はクリアです。
◆ INFORMATION
ブラジル、ミナスジェライス州パトロシーニョ市のドゥアスポンチス農園で栽培されたムンドノーボ種。標高1,000mの環境で育ち、パルプドナチュラルで仕上げた中煎り（シティロースト）のコーヒーです。
産地：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
農園：ドゥアスポンチス農園
品種：ムンドノーボ
標高：1,000m
精製：パルプドナチュラル
焙煎：中煎り（シティロースト）
※ロットにより農園・生産者・品種が変わる場合があります。
