焼きりんごの甘酸っぱさとミルクチョコのコク、シロップのように滑らかな極上のアフリカン
中煎り / シティロースト霊峰エルゴン山が育むオーガニックの恵み。優雅でミルキーな甘みと重厚なボディの調和。
ウガンダとケニアの国境にそびえ立つ最高峰エルゴン山の西側、標高1,700〜2,200mという国内屈指の高標高地カプチョルワ地区から届いた特別なウォッシュドコーヒーです。シティロースト（中深煎り）に仕上げることで、エチオピアやケニアとは一味違う、ミルクティーを思わせるまろやかさと、焼きりんごやチェリーのようなフルーティーな甘み、そしてミルクチョコレートの上品なコクが美しく調和した豊かな一杯をお届けします。
◆ とろりとしたシロップのような質感と、透明感あふれる甘い余韻
優雅なミルキーさと、焼きりんご・チェリーの果実味
一口含むと、ミルクティーを想わせる優雅で滑らかな口当たりとともに、ほんのり香ばしい焼きりんごやさくらんぼのような丸みのある甘酸っぱさが心地よく広がります。カカオやミルクチョコレートのような優しい甘いアロマが全体を包み込み、酸味とコクのバランスが非常に整った上品な味わいです。
シロップのようなコクと、美しいクリーンカップ
SL系品種やブルーマウンテン種をブレンドしたこのロットは、シロップのように滑らかで重厚な美しいボディ感（ビューティフルボディ）を持っています。シティローストによって引き出された上質な苦味とコクの奥から、澄み切った透明感のある甘みが長く余韻として残り続けます。
◆ 名瀑『シピ・フォールズ』の名を冠する、革新と環境配慮の精選所
エルゴン山で最も有名な滝の名を冠した「シピ・フォールズ精選所」は、2002年にアフリカで初めてオーガニック認証を取得した歴史ある先進的なウェットミルです。
かつて自家製加工に頼っていた小規模農家5,000軒から完熟チェリーを集荷し、比重選別・発酵・徹底した天日乾燥を一貫管理することで、品質の飛躍的な向上と農家の安定収入を実現しました。さらに精選で出る果肉や廃水はろ過して有機肥料へと転換し、再び農地へと還元するなど循環型農業を実践しています。エルゴン山の大自然の恵みと、人々の情熱が生み出した最高品質のアフリカンコーヒーをぜひご堪能ください。
