【コメント】
フルッタ・メルカドンはその言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。
コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味づくり。
【INFORMATION】
生産国：ブラジル
地域：ミナスジェライス州セラード地
標高：1,080m
品種：ブルボン
生産処理：アナエロビック（嫌気性発酵）後にナチュラル精製
~フルッタ･メルカドン(果物市場)~
コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りという発想｡
フルッタ･メルカドンはその言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。
