【コメント】
甘い香りとナッツやチョコレート、キャラメルのフレーバー。まったりとした質感とクリアな後味。

【INFORMATION】
生産国：ブラジル
地域：ミナスジェライス州セラード地域
標高：1,000m前後
品種：ムンドノーヴォ 他
生産処理：樹上完熟ナチュラル

コーヒーの樹上で熟した後、木の上で生らせたまま乾燥させます。

セラードでは雨季と乾季がはっきりと分かれているため、 この様な収穫方法が可能です。この時期に雨に降られるとダメージが出る可能性があり他の産地では樹上で乾燥さ せる事は難しいと言われています。

本来、樹上でチェリーを生らせたまま乾燥させると、木に大きな負担を与えることとなりますが収穫時期のタイミング(遅れ) により生産されます。