ブラジル フルッタ・メルカドン アナエロビックナチュラル

価格: ¥800 (税抜 ¥740、税 ¥60) ¥3,200 (税抜 ¥2,962、税 ¥238)
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【コメント】
パパイヤ・マンゴー・クランベリーなど特別なフレーバーを持ち合わせ、香りが強く、果実の味わい。冷めた時に様々なフルーツが顔を出します

【INFORMATION】
生産国:ブラジル
地域:ミナスジェライス州セラード地域
標高:1,080m以上
品種:ブルボン、カトゥアイ
生産処理:アナエロビック(嫌気性発酵)後にナチュラル精製


~フルッタ・メルカドン(果物市場)~
コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想。

フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場と言い、その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々フルーツが顔を見せます。

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