東ティモール ハヒマウ集落 JAS有機栽培

価格: ¥690 (税抜 ¥638、税 ¥52) ¥2,760 (税抜 ¥2,555、税 ¥205)
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【コメント】
芳醇な香りと豊かなコク、さっぱりとした酸にクリーミーな口当たり。
JAS認証取得の有機栽培コーヒーです。

【INFORMATION】
生産国:東ティモール
地域:アイナロ県マウベシ郡ハヒマウ集落
標高:1,300m~1,700m
品種:ハイブリッドチモール
生産処理:ウォッシュド


東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く、1300~1700メートルの山間部に位置し、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。

年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。
マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年ごろからと比較的新しく、 大規模農園ではなく、平均1ヘクタールあまりの小規模栽培が主です。このマウベシ地域に「マウベシ農業協同組合」 略称コカマウ(COCAMAU)が組織され、ティモールのコーヒー豆は栽培されています。
2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培(オーガニック)のコーヒーです。


【シェードツリー栽培で自然環境に配慮】
コーヒーの木はとてもデリケート。木の根元に日光が当たらないよう、シェードツリー(日陰樹)と 一緒に植えています。この方法は、多様な樹木が生い茂り 木々の落ち葉が肥料となって森が保たれるので、豊かな自然環境の中で栽培することができます。また、ティモールのコーヒー生産者組合「コカマウ」 は、コーヒーの実の果肉部分を集め堆肥に利用しています

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