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エチオピア グジ G1 ナチュラル

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■コメント
ブルーベリーや完熟フルーツを思わせるフレーバー。砂糖を溶かしたような甘さ。シルキーなマウスフィールとクリーンでありながら後味は長く甘い。

■INFORMATION
エチオピア グジ G1 ナチュラル
生産国 : エチオピア
エリア : シダモ県グジ地区
標高 : 1,800m~2,400m
生産処理 : ナチュラル式(その後、天日乾燥)

■産地情報
一般的にエチオピアのコーヒーは同国オークション経由(以下 ECX)で流通されています。

グジは元々、ECX カテゴリーではシダモ A 地区のコーヒーとして取引きされてきました。しかし近年その高品質さに人気が出始め、ECX 評価でグレード 1 および 2 のみが単独でグジコーヒーとして取引きされるようになりました。

フローとしては、まず農家サイドから持ち込まれた原料が ECX によって、グレード1からUGまでの6段階の品質に評価付けされます。その後グジコーヒーが各輸出業者によって ECX で買付けされ、輸出品まで仕上げられます。

しかしながら実際に輸出されるコーヒーの品質は、どのグレードを ECX より調達するか、そしてどのような選別を輸出業者で行うかによって異なってきます。同じグレードでも会社によって品質差が生じるのはこのためです。
このグジ G1(ナチュラル式)は、品質に強くこだわる現地業者(モプラコ社)指定で厳選された原料のみを買い付け、最上級のグレード 1 までクオリティーを高めてつくりあげた商品です。
重厚感のある気品溢れるコーヒーに仕上がっております

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